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          道口燒雞 道口燒雞

          八代中和義興張燒雞和其他道口燒雞品牌相比,有什么優勢和不同?

          發布:滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司瀏覽:6433次

          滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司,前身為創始于清順治十八年(1661年)祖傳350余年的“道口義興張祥記燒雞老鋪”,為道口燒雞先創者。清乾隆五十二年(1787年)張中和之祖先張炳得清宮廷御廚秘方,取“義友濟興”之意,定鋪號為“義興張”。

          總經理張中和先生,為道口義興張燒雞第八代嫡傳人,非物質文化遺產傳承人。張中和先生制作的道口燒雞,選用地方當年優良健康活雞,沿用傳統燒雞記技藝和現代工藝相結合,經十多道工序,佐以十味天然香辛料,輔以循環老湯,精工制作而成,其成品皮色鮮艷,色成柿黃;造型獨特,狀如元寶;口若銜趺,異香濃郁;熟爛脫骨,咸淡適口。

          八代中和牌道口義興張燒雞榮獲國家地理保護產品專用標志和97年榮獲河南優質產品、中國餐飲協會“中華名吃”等榮譽稱號。

          采用祖傳技藝遵古炮制,選地方優良活雞精工制作而成,其成品色澤鮮艷、造形獨特、異香濃郁、獨具風味,是饋贈親友、宴請賓客之美食佳品。

          2013年,張中和先生把祖傳義興張燒雞分店首 家落戶臺灣,為兩岸民間飲食文化交流開辟一個新渠道,搭建一個新平臺。大陸和臺灣省一百多家新聞媒體進行了專題報道。

          八代中和義興張燒雞分店已遍布兩岸,品牌知名度越來越高,加盟道口燒雞,歡迎選擇八代中和義興張燒雞!

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